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白パン&ブルーベリーチーズ&グラハムパン [ **パン]

残暑も厳しい暑さですね。
みなさま、体調などくずされていませんか?

IMG_1532.jpg

私はといえば、6連続出勤×2週、、、でさすがに今週はバテ気味です[ふらふら]

表情が作れないくらい、力が入りません~。





さて、仕事ばかりの毎日も味気ないので、、その合間にがんばってパンレッスンに通っています。

定期的に通うようになってから、コネのスピードもあがって、状態の感覚がつかめるようになってきました。

1月にライセンスのテストがあるので、この状態を維持したいと思います[手(グー)]


作ったのは~

白パン。
IMG_1536.jpg


白パンといえばハイジの白パンを思い出しちゃいますよね~[るんるん]

仕込み水に牛乳を使っています。
だから白い、、、わけではなくて、上にふりかける上新粉で色白さんに[揺れるハート]

とってもふんわり焼きあがりました[ぴかぴか(新しい)]

どのおしりちゃんがお好みですか~~[わーい(嬉しい顔)]


こちらは復習チケットをつかって、基礎のコースから。
ブリオッシュ型に生地を入れて、クリームチーズとブルーベリージャムを入れて、花形のパンが焼きあがりました。

IMG_1556.jpg

ずっと作りたくて、とっておいたんですが、やっぱりおいし[黒ハート]

見た目もかわいいし、プレゼントに最適ですね☆


ビックなこちらはグラハムパン。

全粒粉を使って、中にはローストしたくるみとカレンズがた~っぷり入っています。

IMG_1570.jpg

焼き上がりの存在感もすごい!

発酵用のコルプ型に入れて、シマシマ模様がお店のパンみたい[わーい(嬉しい顔)]

さてさてカロリーは、、、1ホール約1700kcl!!!

・・・見なかったことに。。。
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